？实测35款果酒为你排雷种草｜申评测凯时ag旗舰厅登录实现“微醺自由”

　　••-△□▲“干浸出物▲◇-●★=”是衡量发酵型果酒果汁含量的高低的重要指标□◇•-，配制型果酒配料表中水或其他酒基在第一位◆•，较少标注果汁含量◆•◆△■△。10-20g/L的有2款…■=▽▪◆。

　　另一款是由中翔鼎立（北京）商贸有限公司销售▼▼▲，标称由苏州桥酒酒厂生产的苏州桥柚子梅酒(标称商标○■：苏州桥=□；标称规格••▪：350ml/瓶)•▷△•-。

　　实现微醺自由的小酒鬼们快看过来啦=○●！均高于相关标准中≥10g/L的要求…▷△•。果酒也是酒=◁●○●，大约饮用一杯果酒就可达到☆•▽◁“饮酒驾车-●◆☆■”限值◇○△•=，

　　对照标签标识发现◇•△▽◇，有4款样品分别检出山梨酸▼△▷★▼☆、甜蜜素◇◇，但配料表中未标示◁●，不符合相关标准要求□●☆◇。

　　所以小伙伴们要牢记▼●，好喝不易醉的果酒▲◇？那你知道这些果酒中★◆，其中大于40g/L的有1款■△•●▽；参考酒驾相关规定☆•▽，果汁含量越高▷▽◁▪▷。有多少☆□☆▲“果▼…▼▽”和多少□--=▽“酒□☆▲○”呢△▲□■？为帮助消费者在选购和饮用时避开▷△■◁■“多彩的陷阱▽◁☆◇●▽”▷•-▷◆，试验发现▲▽▼•。

　　根据酒精主要来源的不同▼☆◆，35款果酒可分为10款发酵型果酒和25款配制型果酒=◆▲●◆。发酵型果酒指以水果或果汁（浆）为主要原料•…=◇◁，经全部或部分酒精发酵酿制而成▪★；配制型果酒是指以发酵酒▼•◇、蒸馏酒▷=■●、食用酒精等为酒基▲●△，加入水果浸泡或直接加入果汁◇…▲△□，经调配★△●◁、加工而成■○。

　　大家品尝果酒一般会用◆•■◁…“甜□□-△△”来评价○□，那么果酒究竟•▼“甜●•▽○”在哪里呢=◇●○？其含糖量又有多高呢◁○▼？我们发现▪☆■，样品的含糖量总体偏高○•▷▽=，有9款样品含糖量高于150g/L△◇，最高为253▼▼-▼◆▷.2g/L=•，仅4款小于50g/L•▲◇•。从类型看▼▽□，配制型果酒平均糖含量远高于发酵型◆◇●，均值分别为128▲●▼.2g/L和90▽-●△▼.1g/L☆●○-•◇。

　　中国居民膳食指南（2022）建议每天糖的摄入量不超过50g••▲，最好控制在25g以下◁▼★？实测35款果酒为你排雷种草｜申评。

　　想要好喝易入口○-■■△，20-40g/L的有7款□▷△▽；市消保委对本市销售的果酒开展了比较试验▼●▽◆=。

　　饮用一瓶含糖量最高的样品（750ml/瓶）▷▷▲▲◇，糖摄入量约为189•◆○-■.9g凯时ag旗舰厅登录▲▲••，高达建议摄入量上限的2◇■□•.8倍以上○○▲▽▪◇。

　　专家表示-▼…△，发酵原意指水果中的糖分等物质在发酵剂的作用下转化为酒精◁□，发酵酿造用时长▪○○…■，与2-5天的•●○•…“轻发酵★•▽”▲▽“混合发酵▼□-”完全不同▲☆=,短时间的不完全发酵▲◆…●，实际效果也较难判断▼•。这样的宣称很容易使消费者将此款配制酒误认成发酵酒□▪◆○■。

　　表 4款不符合GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》的样品

　　干浸出物含量在17◇■•.2-44=○■○▽•.2g/L之间▲•▪◆◇▼。白酒辣口•◆AG旗舰厅豪华影院音响系统，，你是不是又菜又爱喝▷…◁◇？是不是喝过一些包装新奇•☆••▼○。

　　企业称▽…，所谓▼▲▲“轻发酵=□•”•▽●-“混合发酵○○◁□▷”指的是酒基（如米酒为基）中加入水果（汁）混合后再进行2-5天不完全发酵-★▷●◆测凯时ag旗舰厅登录实现“微醺自由”，以保留更多水果口味•◇□◆-◇。

　　食品中的添加剂是大家普遍关注的线款样品的防腐剂▷-、色素◇▼▪◁○、甜味剂等常用添加剂☆□，发现所有样品的各添加剂含量均达标○…。

　　其中1款由广州市顺昌源酒业有限公司销售和生产的冰纯荔枝酒(标称商标▷▪：顺昌源○▷■•★；标称规格■○●▪△：375ml/瓶)凯时ag旗舰厅登录▼◇，配料表中标示含有二氧化硫☆◇…◇△，与其页面★◆…▷▲◁“零防腐▷▲”的宣称相矛盾◁◇▽△=△。

　　共计购买35款果酒▼•△，包含梅见◆△▲、十七光年…•…、锐澳•○、悠蜜▷◁、迷霓■■、俏雅▪◇、梅乃宿等品牌●●■，售价在5-▽●▷▽=.9元至268元/瓶之间▪=▷☆☆，委托上海海关动植物与食品检验检疫技术中心从安全性●☆▲△、酒精度-●、总糖-◇、添加剂◁■、干浸出物□○★◆、页面宣称等方面进行测评★△…。

　　配制型果酒中的糖类等多种添加物质会影响干浸出物含量•…▷…，其中的实际水果成分较难查验和比较◇□◁。

　　10款发酵型果酒的水果成分整体含量较高◇☆http://zfjgj.com，，啤酒苦口▷☆，喝酒不开车凯时ag旗舰厅登录▲○▼-▪▼！无其他酒基且均会标注果汁含量▪●▽●◇◇；开车不喝酒○■•◆▷◆，通常干浸出物越高★☆◇，一般发酵型果酒配料表中水果（汁）在第一位◇-•。

　　35款样品的实测酒精度在0▽•▲.9%vol-14▼…•△▲.8%vol之间■△▪△•，发酵型果酒酒精度整体较高▲•，均值为9○■.2%vol==▲，配制型果酒均值为8△■▼.6%vol◆•△●。参考啤酒来看◆◆▽，果酒酒精度大多高于常见啤酒（啤酒8°P≈2-3%vol）▷▲•，喝的多了也是会醉的☆▽◇★△…。